Как приготовить крем под мастику





как приготовить крем под мастику
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить крем под мастику

Пошаговая готовка

Крем под мастику — это одно из важных условий успешности ваших усилий по созданию красивого и вкусного десерта. Торт следует покрывать таким кремом, который выравнивает коржи и не заставляет мастику течь.

Такие крема как йогуртовый, сметанный, со взбитыми сливками — имеют слишком легкую текстуру и небольшую плотность и, как правило, плохо справляются с поставленными задачами. Масляные и заварные кремы лучше всего справляются с этой задачей. Это — самый простой и популярный выравнивающий крем среди тех мастериц, которые часто пекут торты, украшенные мастикой. Для его изготовления понадобятся: Для работы нам потребуются только яичные белки — добавляем все 3 в металлическую емкость, добавляем туда соль и сахар и ставим на водяную баню.

как приготовить крем под мастику

Не забывайте постоянно помешивать массу венчиком. Белки нужно нагревать до тех пор, пока сахар не растворится. Затем снимаем емкость с водяной бани и ставим в сторону — остывать. За это время мы поработаем с масляной основой крема. Отметим, что масло нужно выбирать максимально свежее и перед началом работы ему нужно дать растаять.

Поэтому масло лучше заранее поставить в теплое место — чтобы оно стало мягким. Мягкое масло взбиваем миксером до однородно-пышной массы, в которую затем постепенно вливаем остывшие белки, продолжая взбивать.

как приготовить крем под мастику

Задача нашего крема — сгладить все неровности на коржах и подготовить изделие к обтяжки мастикой. Все мы хотим, чтобы готовый тортик выглядел аккуратно и для этого мы предлагаем вам провести выравнивание коржей кремом в три этапа. Помимо белково-масляного, в качестве выравнивающего крема под мастику можно использовать вкусный и достаточно простой в изготовлении крем Шарлотт.

Очень вкусным и хорошо выравнивающим поверхность торта, является заварной крем под мастику с белым шоколадом и маслом. Еще один крем, идеально подходящий для выравнивания коржей и подготовки торта к обтяжке мастикой — это Ганаш. Этот сливочно-шоколадный крем великолепно выравнивает коржи, не течет и имеет отличные вкусовые качества. Как приготовить домашний крем Ганаш вы можете увидеть в данном видео-уроке: Цветы из мастики пошагово: Цветы из мастики — простой мастер-класс для начинающих.

Как сделать цветы из мастики: Похожие записи Мастика для торта в домашних условиях: Please enter your name here You have entered an incorrect email address! Please enter your email address here Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

как приготовить крем под мастику

Грибной коричневый цвет волос для брюнеток Длинный пиджак женский Самые модные стрижки боб, боб каре Домой Готовим сами Крем под мастику: Мастика для торта в домашних условиях: Please enter your comment! Please enter your name here. You have entered an incorrect email address! Светлана Лобода попала в больницу: Самые необычные хостелы мира: Камни года, приносящие удачу, деньги, здоровье, счастье Ladiesvenue - Как выбрать чемодан на колесах дорожный: Как получить стикеры Honor Вконтакте:

Видео рецепт

как приготовить из ягод крем

рецепт крем от веснушек

Поделиться:
Похожие рецепты
  • курица в подливе рецепт с фото
  • как приготовить шарлотку с клубничный с вареньем фото
  • рецепты засолки красной икры
  • куриный фарш блюда рецепты с фото
  • ореховая паста вегетарианская рецепт
  • соус чикен рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Татьяна из Мария says:

      Рецепт: ШОКОЛАД ШАНТИЛЬИ

    • Красотка Юлия из Камилла says:

      Произведение искусства!Администратор,спасибо Вам большое за Ваш труд и этот замечательный сайт!Рецепт потрясающий...обязательно попробую

    • Индивидуалка Агнесса из Дарья says:

      А сейчас я скажу, что всю жизнь думал, что черемшу едят только в Питере, и у всех случится когнитивный диссонанс. :)

    • Красотка Светлана из Руслана says:

      хороший рецепт.я делаю немного по другому.рыбу выкладываю на протвень сверху слой лука полукольцами,затем слой помидоров.тоже полукольцами.сверху кладу лимон полукольцами.немного сливочного масла.и запекаю в духовке.за 5 мин.до готовности добовляю петрушку.попробуйте очень вкусно

    • Красотка Ольга из Иветта says:

      О да, у меня тут прямо сомелье на сомелье сидит и энологом погоняет. :) Выскажу свое личное мнение – как по мне, красное вино лучше оставить для чего-нибудь другого.