Лечо с рисом рецепт без чеснока





лечо с рисом рецепт без чеснока
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

лечо с рисом рецепт без чеснока

Пошаговая готовка

Лечо без уксуса на зиму — очень вкусное европейское блюдо, придумали его в Венгрии. Изначально рецепт включал только перец, томаты, соль и сахар, но позже в других странах стали добавлять свои ингредиенты, которые сделали блюдо по-своему уникальным. Угощение прекрасно подходит к мясу, рыбе, омлетам, копченостям и даже вареным овощам.

Есть мнение, что вкусное лечо без уксуса на зиму приготовить сложно, поскольку уксус является надежным консервантом. Вовсе нет, есть отличные рецепты, которые помогают сохранить свежий вкус овощей и долго хранятся.

лечо с рисом рецепт без чеснока

Можно попробовать варианты и без масла, трав и специй, только вкус будет более пресным. Многие хозяйки добавляют в холода это блюдо в овощные супы. Приготовление лечо без уксуса на зиму требует учесть простые рекомендации. Традиционный вариант - лечо из болгарского перца без уксуса, его еще разбавляют помидорами. Томаты нужно очистить от кожицы, для этого их ошпаривают кипятком, а потом опускают на несколько минут в холодную воду.

Можно добавить в заготовку пару ложек растительного масла, но оно должно быть без запаха. Самым популярным в России считается болгарское лечо без уксуса, благодаря мягкому, нежному вкусу, его можно давать даже детям.

лечо с рисом рецепт без чеснока

Из трав и специй болгары кладут еще майоран и тимьян, их добавляют одновременно с перцем. А вот свежие травы нужно досыпать за 5 минут до готовности. Помидоры выбирают мясистые, а перец — тонкостенный. Овощи режут кусками средней величины. Если нужно однородная смесь, тогда дробят мелко или перемалывают. Многие хозяйки часто используют рецепт лечо без уксуса с добавлением томатной пасты.

Помидоры нужно перемолоть, перец нарезать соломкой. Для рецепта берут мясистые сорта перца, тогда заготовка получится вкуснее. Важно не переварить, тогда перец будет вкусно похрустывать в салате зимой. Можно еще сделать лечо без уксуса на томатном соке. Можно приготовить и лечо без уксуса и масла, смесь получится ароматной за счет специй и овощного сока. Любители острых закусок могут добавить красного жгучего перца, но важно не переусердствовать.

Долго варить блюдо не нужно, перец должен оставаться немного жестковатым. Перец опытные хозяйки советуют мыть не руками, а мягкой губкой. Изобретением российских хозяек считается вкусное лечо без уксуса на зиму с добавлением риса. Оригинальный рецепт венгров включает только томаты, перец и лук, но без лука вполне можно обойтись. Рис лучше брать длиннозерный, он не слишком разваривается и лучше сохраняет форму. Крупу можно отварить заранее либо довести до полуготовности.

лечо с рисом рецепт без чеснока

Некоторые кулинары просто запаривают кипятком. Чтобы разнообразить блюдо и увеличить количество овощей, можно приготовить лечо из кабачков без уксуса. В состав входят те же перец и помидоры, но кабачки легко впитывают вкус других продуктов и специй. Рецепт выручает, когда основных ингредиентов маловато, а закатать на зиму хочется побольше. Неплохое изобретение хозяек - лечо из огурцов без уксуса на зиму, их добавляют к перцу и помидорам. Получается острая и насыщенная смесь, богатая витаминами.

Видео рецепт

смотреть видео рецепт лечо в мультиварке

готовим лечо на зиму,рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить майонез e в домашних условиях
  • рецепт варенья из абрикос с ядрышками
  • вишневое варенье пятиминутка рецепт
  • аджика острая на зиму на томатном соусе рецепты
  • варенье винограда рецепт
  • рецепт вкусной подливы к фаршированным перцам

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анфиса из Эльза says:

      Ну почему же не то? Даже не вспоминая о различных соевых ухищрениях, все такие супы очень даже неплохи и без сливок.

    • Красотка Таира из Изольда says:

      KRASOTA,DUMAIU I VKUSNIATINA TOJE,OLESEA VI PROSTO GHENII....

    • Индивидуалка Берта из Варвара says:

      очень вкусные тарталеточки!!!наполняла лосось+яйцо,сверху вареная креветка.всем очень понравилось!!!

    • Индивидуалка Анфиса из Марина says:

      Рецепт просто замечательный=)))Доела минут пять тому назад уже хочу добавочки=))))спасибо Администратор!

    • Индивидуалка Эльвира из Агата says:

      и воды я наливаю чтобы язык был покрыт наполовину