Популярные рецепты аджики из помидор





популярные рецепты аджики из помидор
К на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

популярные рецепты аджики из помидор

Пошаговая готовка

Сегодня же хочу поделиться с Вами проверенным и лучшим на мой взгляд рецептом варёной аджики на зиму. Для закатки лучше взять небольшие баночки, поскольку это больше острый соус, и его много не съешь. Всего готовой аджики получается около 1,5 литра. А зимой она идет за милую душу! Ее можно подать с котлетами или просто намазать на хлеб. Итак, давайте приступим к приготовлению.

Подготовим чеснок, а его для аджики нужно много. Чтобы быстрее закончить это муторное дело по очистки чеснока, предлагаю маленькую хитрость. Разделяем головку на зубчики и складываем их в миску. Обдаем кипятком на секунд и сливаем воду. Теперь шкурка с чеснока моментально отходит, стоит лишь слегка подковырнуть ножом. Это весьма экономит процесс очистки чеснока.

популярные рецепты аджики из помидор

Помидоры промываем и также заливаем их кипятком, чтобы можно было очистить от жесткой кожицы. Если с первого раза кожица не отстает, сливаем воду и повторно обдаём кипятком.

На этот раз даже толстошкурые помидорки должны поддастся очистки. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, разрезаем вдоль на 4 части. Красный острый перец разрезаем на 2 части и также очищаем от плодоножки и семян. Все переливаем в кастрюлю. Добавляем г сахара, 0,5 ст. Все перемешиваем и ставим тушиться на слабый огонь на часа. Перемешиваем и пробуем аджику на соль, при необходимости добавляем еще.

популярные рецепты аджики из помидор
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Тушим еще 3 минуты. Баночки переворачиваем и ставим в теплое место на сутки, укутываем одеялом. Через сутки аджику можно убирать на зиму в шкаф. Можно и через блендер. Но нужно, чтобы не осталось крупных не перемеленных кусочков, из-за них аджика может скиснуть и взорваться. Свежие помидоры и болгарский перец блендер обычно плохо берет, а через мясорубку получается хорошая однородная консистенция.

Делаю уже третий заход, но на этот раз уже двойную порцию. Съедается в улёт с любым блюдом. Спасибо большое за рецепт. Всем удачи и приятного аппетита!!! Делала ее и в прошлом году и в этом сейчас варю. А сахар и соль, действительно надо добавлять пробуя, кому как вкуснее будет! Если совсем убрать из рецепта чеснок,но добавить яблоки гр. Желательно под крышкой, чтобы не брызгалась.

Но можно и без, если помидоры сочные и жидкости много. Только если сильно увариваете, регулируйте по вкусу соль, сахар, уксус, добавляя все под конец. Очень простой,доступный и вкусный рецепт! Автору отдельное спасибо за доступное изложение,и пошаговые фото! Зачем портить аджику уксусом и сахаром? Вместо сахара добавляют пол кило моркови на 5 кг томатов и 1 кг сладкого перца!

популярные рецепты аджики из помидор

И хранится она если стерильно закрыта без уксуса на ура в квартире без погреба! Уксус и сахар совсем не портят аджику.

Видео рецепт

аджика с хреном на зиму рецепт приготовления с варкой

рецепт консервирования аджики домашней

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить шарлотку с клубничный с вареньем фото
  • салаты на зиму из капусты фото рецепт борщевая заправка
  • как приготовить икру из мороженной горбуши
  • варенье из земляники.сколько надо песка.рецепт
  • пирог с вареньем в мультиварке рецепт
  • как приготовить вишневое варенье чтобы ягоды не разварились

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вера из Берта says:

      Спасибо за ответ. Да, с яйцами я тоже пробовала делать (заварной масляный крем), но все же крем получается другой. Не такой, как мне бы хотелось в идеале. Вкусно, но не то.

    • Индивидуалка Юля из Виолетта says:

      Незачто,Администратор абсолютно верно,так как это же блюдо но без курицы с другими продуктами будет называться к примеру-Баклажаны под баже.А это просто-сациви.

    • Красотка Изольда из Наташа says:

      делала первый раз и все получились удачно. спасибки. да думаю надо попробовать и на пиве. должно быть интересно

    • Индивидуалка Рина из Агата says:

      Ждем тебя отдохнувшего, загоревшего и воодушевленного!!

    • Индивидуалка Берта из Маргарита says:

      Зашла один раз на сайт поискать чего-нибудь вкусненького и теперь каждый день пробую рецепты.Муж доволен!