Рецепт кабачковая икры на зиму





рецепт кабачковая икры на зиму
Также с указанным блюдом желательно попробовать курица с подливой рецепты фото. Они отлично сочетаются.

рецепт кабачковая икры на зиму

Пошаговая готовка

Икра из кабачков, которая отлично хранится зимой, — не только вкусная зимняя закуска, но и прекрасный способ переработки кабачков. Рецептов кабачковой икры огромное множество: Ведь каждая добавляет в рецептуру что-то свое и получает совершенно новый по вкусу продукт.

Из кабачков можно приготовить и другие, не менее привлекательные во вкусовом плане блюда. Например, просто изумительной получается запеканка из кабачков. Икру из кабачков можно приготовить очень быстро и из набора продуктов, который есть в запасниках каждой заботливой домохозяйки.

рецепт кабачковая икры на зиму

Для готовки икры лучше всего использовать казан. Если его нет, то возьмите сковороду с толстым дном. Наливаем в него казан всю норму масла и закладываем кубики моркови.

Добавляем к моркови кабачки, лук, перчик чили. Все перемешиваем, закрываем казан крышкой и снова даем смеси закипеть. После того как овощной микс закипел, снова закрываем казан крышкой и растушиваем овощи до полного размягчения. Как только овощи стали мягкими — на это потребуется примерно 20 — 25 минут — кладем к ним томатную пасту.

рецепт кабачковая икры на зиму
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

И тушим смесь еще 10 минут, но крышкой казан полностью не закрываем. Затем овощи измельчаем при помощи блендера до однородной консистенции. Вот такая красота у вас получится. Если вам нужна более густая икра, то уменьшите объем воды. При варке добавьте только миллилитров жидкости.

Теперь верните икру на огонь, снова ее закипятите и разложите по заранее простерилизованным банкам горячей. И после остывания ее можно выносить в погреб на хранение.

Вкуснейшая икра из кабачков на зиму, сваренная по этой рецептуре, получится невероятно вкусной. А еще удивительно красивой и на столе будет смотреться изумительно. Помидоры освободите от кожицы и порежьте на кубики, или прямоугольники, или треугольники. Чтобы было удобно снимать кожу, сделайте на помидоре надрез крест-накрест и опустите в кипяток. Подержите две — три минуты и выньте. Теперь кожура легко снимется. Теперь ставим на плиту глубокую сковороду с толстым дном и наливаем в нее масло.

рецепт кабачковая икры на зиму

Пришло время обжарки овощей. Но делать это мы будем по отдельности, что поможет им раскрыть свой вкус максимально ярко. При обжарке овощи постоянно помешиваем, чтобы они не пригорели. Иначе вкус икры будет безнадежно испорчен. Подготовленные продукты собираем в одной емкости — можно взять варочный тазик или сотейник с высокими стенками — и кладем все приправы. Теперь надо протушить смесь примерно 60 минут при минимальном кипении.

Видео рецепт

рецепт салата и икры со свеклой на зиму

икра карася рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • крем для бисквита из йогурта и желатина пошаговый рецепт
  • классический рецепт яблочного варенья
  • необычные рецепты варенья из яблок
  • рецепт варенья из абрикос с ядрышками
  • как приготовить аджику простой рецепт
  • рецепт кабачковая икры на зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лада из Марина says:

      Администратор, спасибо! Пост закончится- обязательно сделаю!

    • Красотка Ванда из Кристина says:

      Прочитала - и сразу же сделала! Очень вкусно. Поэкспериментировала - сделала то же самое с зелеными маринованными помидорами (красные слишком мягкие), тоже понравилось. Спасибо Вам большое Администратор, за замечательный сайт и Ваши изумительные рецепты. Всего Вам самого доброго, Софья

    • Индивидуалка Катарина из Диана says:

      и я только на днях узнала о похожем рецепте- только там вместо жарения в жиру-надо выпекать в духовке, залив соусом

    • Индивидуалка Таисия из Эдита says:

      Передача о русской кухне и гастрономическом туризме по России.

    • Индивидуалка Олеся из Мария says:

      девочки, а как высчитать 0,75 стакана сахарной пудры? И еще. Картофельный крахмал - это обычный крахмал, который продают?