Рецепт приготовление тушенки в домашних условиях из говядины





К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

Полный рецепт

Тушенку используют для приготовления вторых и первых блюд в тех случаях, когда не хватает времени или возможности готовить из свежего мяса. Для приготовления тушенки в домашних условиях используют свежее филе говядины.

Замороженное мясо для этого абсолютно не подходит. Говядина не содержит достаточно жира, поэтому добавляют свиное сало. Тушенку из говядины готовят в пароварке, банках, скороварке, автоклаве, духовке, мультиварке и т.

Консервировать тушенку лучше в литровой или пол-литровой стеклянной таре, которую закатывают железными крышками. Стеклянную тару и крышки предварительно стерилизуют в духовке или над паром. Чтобы тушенка хранилась долго, вся посуда должна быть стерильной. Говядину нарезают крупными, одинаковыми кусками, солят и перемешивают. На дно банок выкладывают перец горошком и лавровый лист. Банки заполняют мясом и добавляют внутренний жир или сало.

Заполненные банки прикрывают жестяными крышками и выставляют на противень, засыпанный крупной солью. Противень отправляют в разогретую до С духовку на два часа. Затем тушенку вынимают и закатывают стерильными крышками. Банки и крышки простерелизуйте в духовке или над паром. Стерильную тару хорошо обсушите. Свинину и говядину помойте под краном, обсушите и порежьте небольшими брусками. Сало нарежьте тонкими ломтиками. Лук освободите от шелухи, и нашинкуйте его тонкими четвертькольцами.

Морковку очистите от кожуры, помойте и порежьте тонкими брусками. На дно каждой банки положите лавровый лист, немного соли, перец горошком, зубок чеснока и пару ломтиков сала.

Влейте совсем чуть-чуть бульона. Плотно уложите в банки куски мяса. Закройте стеклянную тару крышками и поставьте ее в скороварку. Налейте воду, чтобы она доставала до плечиков банок. Поставьте скороварку на огонь. Как только вода закипит, скрутите огонь до минимального и оставьте вариться на три часа.

Пароварку открывайте только после полного остывания. Если вы это сделаете сразу, банки лопнут от перепада давления. Помойте и высушите насухо бумажными полотенцами говядину. Нарежьте мясо вдоль волокон достаточно крупно. Выложите все в миску, поперчите, посолите и перемешайте. Свиное сало порежьте небольшими ломтями.

Литровые банки тщательно вымойте с содой и простерилизуйте в духовке или над паром. Крышки так же необходимо стерилизовать. Стеклянную тару хорошо просушите. На дно каждой банки положите лавровый лист, по три ломтя сала и по 10 горошин черного перца. Затем выложите плотно мясо, слегка его утрамбовывая.

Видео рецепт

рецепт тушенки в ссср

необычный рецепт с тушенкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как сделать варенье из красной смородины простой рецепт видео
  • рецепт варенья из абрикос с ядрышками
  • рецепты засолки красной икры
  • как приготовить соус унаги дома
  • как приготовить соус унаги дома
  • варенье из крыжовника на милфорд зюсс рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмма из Эмма says:

      Духовку на 180* сверху и снизу , на дно стеклянного протвиня можно налить любой сироп и вылить взбитую массу. Очень

    • Красотка Анита из Дайна says:

      в 2080 году? да через 10 лет в англии не будет вино производиться. если у них уже есть сэр Ахмет, то через 10 -15 лет…м-дааа! коран вино не поощряет.

    • Красотка Анна из Изабелла says:

      мммммммммммммм , НАВЕРНОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО

    • Красотка Рина из Эллина says:

      Можно использовать как соус! К жареным баклажанам ,например, или к куриным грудкам! А можно и помидоры через мясорубку? Или получится жидковато? А хранить в холодильнике или можно так, в комнате?

    • Индивидуалка Камилла из Дина says:

      И все таки рискну сделать разок не обжаривая, чтоб полезнее было :)