Рецепт вкусного малинового варенья





рецепт вкусного малинового варенья
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт вкусного малинового варенья

Полный рецепт

Самые лучшие и простые рецепты приготовления этой чудесной ягоды с приятным вкусом и тонким ароматом. Пектиновые вещества, органические кислоты, минеральные вещества, витамины и каротин. Она обладает прекрасным витаминным и противосполительным свойством. Всё это ставит её в ряд ценных ягод. И заодно можете посмотреть рецепт густого клубничного лакомства. Собранную малину перебрать, очистить от листочков и плодоножек.

Так как, я всегда собираю ягоду в своем саду, я её никогда не мою. Излишняя вода, делаем её водянистой, а варенье получается жидким. Воду в нашем рецепте не используем вообще. Берём широкий таз для варки и выкладываем в него ягоду слоями с сахаром. Сначала слой малины, такой же слой сахара.

рецепт вкусного малинового варенья

Далее, снова малиновый слой, поверх него сахарный. Такое послойное пересыпание позволит равномерно распределить сахар по ягодам, не перебегая к перемешиванию. Таз накрываем марлей и оставляем на ночь, для того чтобы ягоды выделили сок. Утром проверяем — ягодки дали достаточно сока и можно приступать к приготовлению.

Давайте пошагово разберем, как правильно сварить сладкое и полезное лакомство. Залить ягоды, довести все до кипения, кипятить минут и разлить по банкам.

рецепт вкусного малинового варенья

Сейчас мы этим и займемся. Вы можете попробовать оба способа и выбрать для себя тот, который вам больше понравится. Ставим таз на плиту, на средний огонь. Когда содержимое закипит, сахар полностью растворится. Кипятим 5 минут, затем снимаем с огня до полного остывания. Мешаем аккуратно с краев, так чтобы не повредить ягоду. Можно просто встряхивать таз вращательными движениями. Остывшее варенье снова ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 5 минут, затем оставляем до полного остывания.

При варке образуется пенка, которую надо убирать. Почему мне кажется, что малиновая пенка самая вкусная из всех пенок. А вам так не кажется? При последней варке кипятим до готовности. Оно приобретает красивый темно-бордовый цвет, а сироп становится густым.

И ягодки нам удалось сохранить целыми. Готовность проверяем очень просто. Наливаем чайную ложку горячего сиропа на плоскую тарелку, и проводим ложкой.

рецепт вкусного малинового варенья

Если бороздка остаётся и застывает, значит, сладкое лакомство готово. Если вам хочется приготовить более густое, добавьте в него предварительно замоченный желатин. Заранее готовим банки и крышки. Стерилизуем любым способом, какой вам нравится. Кипящим заливаем в баночки под самое горлышко, закрываем плотно крышками и переворачиваем. Укутываем одеялом, для медленно остывания. Варенье по этому рецепту позволяет сохранить все витамины и минимизировать сам процесс заготовки.

Видео рецепт

рецепт апельсинового варенья

королевский рецепт вареньч из черной смородины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт в мультиварке икра из синих
  • как приготовить соус унаги дома
  • рецепт сладкой пасты для эпиляции
  • рецепт сладкой пасты для эпиляции
  • кабачковая икра самый простой рецепт с майонезом на 2кг
  • рецепт сливовый соус барбекю з макдональдса

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Сюзанна из Агния says:

      Очень и очень вкуно! Олесея, спасибо большое!!! у меян правда начинки осталось еще на 2 кабачка( целых) так что завтра буду снова готовить вкуснющие лодочки.

    • Индивидуалка Диана из Анита says:

      Мне очень понравился салат!

    • Красотка Анна из Юля says:

      Пока буду пользоваться “Штебой”.

    • Красотка Ксения из Кристина says:

      Такой салат готовили в буфете у нас на работе и назывался он "Лесная фантазия" (хотя ни ветчина, ни перец, ни сыр, ни даже орехи грецкие у нас в лесу не растут). :)

    • Индивидуалка Альбина из Инара says:

      супер