Рецепты варенья из красной рябины





рецепты варенья из красной рябины
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты варенья из красной рябины

Пошаговая готовка

Рябина — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. А варенье из ее терпких ягод оценят истинные гурманы, так как оно обладает не только отличным вкусом с пикантной горчинкой и кислинкой, но и тонким ароматом. Особенно актуально употребление такого варенья холодной осенью и зимой, когда нужно повысить уровень сопротивляемости организма вирусам и бактериям. Польза рябины для здоровья очевидна. Кроме того, в составе рябинового варенья присутствуют витамины РР, А, В1, В2 и В6, а также такие минералы, как марганец, медь, магний, калий, фосфор, кальций, цинк и железо.

Доктора советуют употреблять эту ягоду для укрепления иммунитета, при авитаминозе, малокровии и общем истощении организма после перенесенных заболеваний или операций. Варенье и сок из рябины нормализуют уровень кровеносного давления, благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина в крови и выводят шлаки и токсины из организма.

рецепты варенья из красной рябины

Ягоды рябины показано употреблять и при дисфункции щитовидной железы, а также тем, у кого проблемы с кишечником, так как рябина обладает послабляющим действием. Это актуально и для людей, которые борются с лишним весом или сидят на диете.

Как и у любого другого продукта, у рябины есть противопоказания к употреблению, поэтому обратите внимание, кому варенье из рябины есть не рекомендуется. Стоит избегать этого мощного иммуностимулирующего средства грудничкам до года и беременным женщинам. Так как эфирные экстракты этой ягоды могут негативно повлиять на течение беременности. А кормящим мамочкам можно употреблять продукт в случае, если у ребенка нет на него аллергии.

рецепты варенья из красной рябины

Тем людям, у кого повышенная кислотность желудка или гастрит, варенье также не рекомендуется. И, конечно, с осторожностью стоит отнестись к рябине аллергикам, для начала попробовав небольшое количество и проверив реакцию организма на эту ягоду. Рецептов приготовления варенья из рябины — великое множество. Существуют как простые, так и сложные вариации — например, с добавлением цитрусов, яблок или грецких орехов.

Мы приведем самые популярные из них. Переберите рябину, отделив плодоножки, промойте ягоды несколько раз и залейте водой на сутки. Это нужно для того, чтобы рябина потеряла свою горечь. При этом по возможности меняйте воду как можно чаще. В холодную воду добавьте весь сахар и на тихом огне подогревайте до его растворения. Сироп постепенно доводим до кипения и всыпаем туда ягоды рябины, прокипятив содержимое еще раз, а затем варенье убираем с огня. Остывшее варенье нужно процедить, а сироп без ягод опять проварить на слабом огне около получаса.

Затем высыпаем в загустевший сироп рябину, которую мы предварительно отделили, и варим на тихом огне еще полчаса. Банки и металлические крышки заранее стерилизуем в духовке или на пару. Разливаем горячее варенье по банкам и герметично закрываем крышками. Банки следует перевернуть и оставить на ночь охлаждаться под пледом или одеялом при комнатной температуре.

рецепты варенья из красной рябины

Чтобы разнообразить вкус варенья из рябины и при наличии богатого урожая яблок можно приготовить рябиново-яблочное варенье. Оно более нежное и содержит неменьше витаминов и целебных веществ, чем классический вариант. Переберите рябину, отделив ее от плодоножек. Промойте и замочите ягоды на несколько часов, время от времени меняя воду. Яблоки очистите от косточек и кожуры и нарежьте кубиками.

Видео рецепт

варенье из смородены рецепт

рецепт шоколадного пирога с вареньем

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить фарш на барбекю
  • соус терияки в рецептах
  • макароны гнезда соус рецепт
  • рецепты диеты дюкана куриный паштет
  • рецепты варенья из красной рябины
  • рецепт приготовления лечо из перца с луком

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Майя из Каролина says:

      Администратор, спасибо за рецепт! Давно хотела приготовить суп-пюре с фасолью. У меня один вопрос - можно помидоры заменить консервированными, в собственном соку? Замороженных, к сожалению, нет, а зимой свежие, как вы правильно заметили, невкусные?

    • Индивидуалка Астра из Алла says:

      Segodnya poprobuyu ego prigotovit' .

    • Красотка Оия из Маргарита says:

      Привет, Администратор! А креветки нужно варить? Что-то мне показалось, что на фото они вареные...)

    • Индивидуалка Ирина из Рената says:

      Много где она растет. Фестиваль черемши в Эбербахе: //www.eberbach.de/pb/,Lde/265881.html.

    • Индивидуалка Беата из Надежда says:

      Думаю, ничего страшного не будет, но кулинарный смысл сего действа от меня ускользает.