Самый вкусный рецепт сырой аджики из помидор





самый вкусный рецепт сырой аджики из помидор
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

самый вкусный рецепт сырой аджики из помидор

Пошаговая готовка

Аджика является грузинским, а также абхазским блюдом, и, ни для кого не секрет, что любимым. Каждое блюдо национальной кухни появляется в своей стране лишь благодаря тем продуктам, которыми славится взрастившая их земля.

Именно поэтому, основу блюда южных стран составляют жгучие, острые перцы, а нашу, Российскую аджику — помидоры. В прошлые столетия рецепт аджики был единым, в него входили три составляющих: В настоящее время рецептов появилось огромное количество, каждый из них имеет право на поварскую жизнь. Острая, классическая рецепт на зиму с помидорами аджичка, готовится как впрок на весь год, так и к быстрой подаче на праздничный стол.

самый вкусный рецепт сырой аджики из помидор

Окунуть в кипящую воду томаты, избавить от кожицы, перекрутить вместе с дольками свежего, очищенного чеснока. Смешать с перцем, посолить. Поставить на горячую плиту ровно на три минуты. Старайтесь при этом не отходить от кастрюли, чтобы иметь возможность без перерыва помешивать массу.

Такая аджика готовится не очень сложно и быстро, можно сделать это даже без технических приспособлений. Удалить из перчиков все лишнее, мелко перетереть, выложить в емкость, где уже лежат томаты. Также поступить и с дольками чеснока. Блюдо подсолить и приправить, все размешать. Растолочь орехи, размешать, слить сок. Блюдо можно украсить зеленью и подавать к столу. Аджику с хреном придумали на Кавказе. Это очень вкусное и полезное блюдо, ведь хрен давно и широко применяется не только в кулинарии, но и в народной медицине.

самый вкусный рецепт сырой аджики из помидор
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Делать это можно как вручную, с помощью мясорубки, так и воспользовавшись миксером. Оба вида перцев избавить от семян, промыть и также перекрутить. Добавить к томатам, перемешать, слить появившийся сок. Высыпать приправу, посолить и подсластить. Дать настояться, после чего слить сок. Выложить в банки, которые следует заранее пастеризовать, затем еще раз пастеризовать удобным для вас способом. В зимний период в аджику с хреном и чесноком добавляют петрушку, но уже при подаче к столу. Закатывать с петрушкой не стоит, аджика может скиснуть.

По вкусовым качествам, такое блюдо не уступит натуральному грузинскому, а болгарский перец сделает его более густым и ароматным. Помидоры лучше всего выбирать мясистые, но не переспелые, иначе появится много сока. Все приготовленные продукты поместить в одну емкость тщательным образом размешать, слить сок. После этого приправить, подсолить, добавить уксус и сахар. Томить на небольшом огне полчаса, все время перемешивая. Затем довести до состояния закипания, опять же, непрерывно помешивая, как это показано на видео.

Снять с плиты приготовленное острое блюдо, охладить, подавать к столу. Также можно заготовить такую аджичку на зимний период, чтобы радовать весь год своих домочадцев вкусным и ароматным яством. На видео подробно показан каждый шаг приготовления вкусной аджики из помидоров и перца. Видео в рецептах очень удобно использовать, в любой момент вы можете как поставить кадр на паузу, так и прокрутить его несколько раз.

самый вкусный рецепт сырой аджики из помидор

Так как придумали его именно в нашей стране. Помидоры промыть, удалить плодоножку. Для приготовления вы можете использовать как мясорубку крупную , так и миксер, не забывая при этом сливать появившийся сок.

Видео рецепт

рецепт сырой аджики с помидор на зиму

аджика огонь рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кабачковая икра самый простой рецепт с майонезом на 2кг
  • рецепт кабачковой икры,загатовка на зиму
  • паштет из куриной печени и шампиньонами рецепт с блендером
  • рецепт приготовления пасты для шугаринга
  • печеночный паштет по еврейски рецепт
  • рецепт сливочно-майонезный соус

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Анита из Инна says:

      Вкуснотищщща!!!! Администратор, спасибо за рецептик! Обязательно сделаю!)) А можно рокфор заменить камамбером или бри??

    • Красотка София из Александра says:

      Фарш надо тушить только на оливковом масле первого отжима(ярко зеленого цвета), иначе вкус будет не совсем, как делают в классическом рецепте. Сначала обжаривается лук, потом добавляется фарш, орегано(по вкусу)и обязательно несколько сухих гвоздичек! Потом(под конец) кладутся мелко порезанные помидоры и жарится это все на медленном огне еще несколько минут. Выложить на спагетти-и приятного аппетита!

    • Красотка Инара из Светлана says:

      Администратор, спасибо за Ваш труд, года два готовлю по Вашим рецептам))) Скажите пожалуйста, а как вынуть такой пирог из формы?

    • Индивидуалка Бета из Диана says:

      Ой, как вкусно наверное! Обожаю песочное печенье! Сверху наверное можно чем-нибудь типа глазури полить.

    • Индивидуалка Инга из Таира says:

      Очень вкусное колечко,только я делаю его немножко по другому.В фарш кладу бепый хлеб вымоченный в молоке.Взбиваю два белкав упругую пену и акуратно ввожу в фарш.Лук,морковь и чеснок измельчаю и поджариваю на растительном масле.Остывшие овощи и измельченную зелень также кладу в фарш.Соль,перец,специи по вкусу.У меня нет специальной формы для выпекания.Беру противень,застелаю пергаментом и мажу маслом.Из половины фарша выкладываю колечко,кладу по кругу перепелиные яйца и кусочки сыра(по желанию).Выкладываю остальной фарш,смазываю оставшимися желтками и отправляю в духовку.ОЧЕНЬ ВКУСНО!