Соус песто технология приготовления рецепт





соус песто технология приготовления рецепт
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

соус песто технология приготовления рецепт

Полный рецепт

Как приготовить итальянский соус Песто. Традиционный соус Песто готовится из базилика, но при желании можно добавлять в него петрушку и укроп.

Этот соус отлично подойдёт к макаронным изделиям, различным мясным и рыбным блюдам, а также подойдёт для заправки салатов. Но соус Песто не только очень вкусный, он ещё и очень полезный. Ведь в него входят такие ингредиенты как: Поэтому прежде чем приступить к приготовлению соуса, давайте рассмотрим подробнее все ингредиенты и их полезные свойства. Базилик - большой пучок, Пармезан - 50г, Чеснок - 3 средних зубчика, Кедровые орешки - 30г, Оливковое масло - мл.

соус песто технология приготовления рецепт

Теперь, когда мы отвесили все необходимые продукты, нам необходимо предварительно их обработать для основного процесса приготовления.

Берём пучок базилика, и хорошо ополаскиваем его под холодной водой. Затем кладём его на доску и отрезаем от него стебли, нам нужны только листья. Листья базилика выкладываем на разнос или широкую тарелку и хорошо просушиваем, а после просушки ложем их на доску и мелко режем. Теперь берём зубчики чеснока и чистим. Чищеные зубчики ложем на доску и нарезаем на небольшие пластинки. Теперь нам остаётся подготовить сыр.

соус песто технология приготовления рецепт

Для этого берём мелкую тёрку, и натираем его. Подготовительный процесс закончен, теперь можно приступать к основному приготовлению соуса, для этого нам понадобится блендер. В чашу блендера ложем часть базилика. Затем берём натёртый сыр, добавляем его к базилику, туда же кладем кедровые орешки и наливаем столовые ложки оливкового масла.

Включаем блендер и начинаем измельчать ингредиенты. В процессе измельчения добавляем оставшиеся листья базилика, и подливаем оставшееся оливковое масло. Соус не надо измельчать до его однородной массы, нужно лишь, чтобы ингредиенты измельчились и смешались. Поэтому, как только это произойдёт, значит, соус готов, можно его выкладывать в соусник и подавать к столу.

Базилик очень универсальная ароматическая трава, в которой содержится масса полезных веществ. В его листьях и побегах содержится каротин, рутин, дубильные вещества, а также витамин Р и много макро- и микроэлементов. Листья базилика содержат ещё и эфирные масла, а также в базилике содержится много клетчатки и белок. Базилик нашёл очень широкое применение в кулинарии. Его применяют в различных соусах или просто как украшение.

соус песто технология приготовления рецепт

Также его часто добавляют в холодные и горячие блюда. Сыр Пармезан относится к твёрдым сортам сыра, и имеет чешуйчато-зернистую и ломкую структуру. Настоящий сыр изготавливается в Италии, хотя и есть множество подобных сыров, которые изготавливают в Китае, Америке, России и Австралии.

Видео рецепт

клюквенный соус рецепт видео

рецепт крученики з куриці та соус тартар

Поделиться:
Похожие рецепты
  • крем дворянский рецепт
  • кулинарные рецепты готовим дома крем для тортов
  • баклажанная икра рецепт калорийность
  • соус из клюквы к мясу рецепты приготовления
  • профитроли фото заварной крем рецепт
  • смородина варенье рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Рина из Маргарита says:

      Администратор, прекрасный рецепт) тем более сейчас эта крупа очень популярна!

    • Красотка Агния из Виктория says:

      Ух ты!Как здорово:)))Я сто лет не ела адыгейского сыра!Спасибо огромное за такой простой рецепт,будет экспериментировать!

    • Красотка Зинаида из Лада says:

      хочу поделиться своим рецептом это блюдо и на праздничный стол не стыдно поставить:молодые кабачки не чищу,нарезаю кружками не очень тонко,обжариваю в муке до готовности.соус:смешать майонез со сметаной пополам и добавить чеснок.сложить слоями кабачки,перемазывая соусом,по 2-3 кружка на кучку,сверху по кружочку помидор на каждый.очень вкусно и красиво.приятного аппетита.

    • Красотка Света из Зинаида says:

      Ты верно издевашься?? :)) Не, в таком салате замен я не приемлю никаким образом, тут знаешь все выстроено, как надо. ТОлько уж очень сложно и не очень бюджетненько :))

    • Индивидуалка Агата из Агнесса says:

      а можно вместо сливок использовать сметану?очень надеюсь на ответ!!!