Варенье из кабачков рецепт с желе





варенье из кабачков рецепт с желе
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

варенье из кабачков рецепт с желе

Пошаговая готовка

Варенье из кабачков я впервые попробовала лет так 20 назад, когда меня угостила коллега. И в то время мне оно показалось сказочно вкусным, к тому же я так и не смогла отгадать из чего же эта вкуснятина. Только я стараюсь его разнообразить различными ингредиентами. Золотое правило продукта с нейтральным вкусом — сочетайте его с различными ингредиентами, и каждый раз будете получать совершенно иное блюдо. Рецептов с кабачками в этом году на моем сайте было много — это и запеканка из кабачков , и кабачковый торт , и икра из кабачков , и оладьи из кабачков.

А теперь давайте попробуем совершенное новое применение кабачка в качестве десерта. Варенье из кабачков на зиму станет для этого достойным выбором.

варенье из кабачков рецепт с желе

К тому же, такое варенье, если его правильно сварить, получается необычайно красивым — прозрачным, янтарным и душистым. И если пофантазировать, то для варенья к кабачку можно добавить лимон, апельсин, имбирь и даже коньяк. В результате получается необычайно вкусный десерт к чаю. Я надеюсь, что из всех предложенных рецептов вы сможете выбрать для себя подходящий. В качестве дополнения к кабачкам используем апельсины и лимоны. Лимон и апельсин нарезаем произвольно. Цедру лимона и апельсина нужно будет перетереть в блендере до состояния каши.

Нарезанные кабачки выкладываем в кастрюлю, сверху засыпаем сахар и добавляем перетертые лимон и апельсин. Перемешиваем и оставляем на часов. За это время сахар должен раствориться, а фрукты и овощи дать сок. Ставим кастрюлю с кабачками на небольшой огонь, доводим до кипения и варим, периодически помешивая, 30 минут.

варенье из кабачков рецепт с желе

Снимаем кастрюлю с плиты и даем варенью настояться часа. Снова доводим до кипения, варим еще раз 30 минут. И еще раз даем постоять часик-другой. К этому времени варенье уже меняет цвет, становится янтарного цвета.

И снова даем варенью настояться часа. В последний раз варенье варим после закипания еще минут и разливаем по заранее простерилизованным банкам. Этот рецепт покорил меня своей простотой и оригинальностью. Вареньем из кабачков с лимоном и апельсином уже никого не удивишь, а вот с бананами готовлю впервые. Чтобы сделать вывод нравится такое варенье вам или нет, нужно попробовать.

Засыпаем кабачки и бананы сахаром и добавляем немного воды. Оставляем на 30 минут, чтобы растворился сахар и кабачки пустили бы сок.

варенье из кабачков рецепт с желе

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Постоянно помешивая и снимая пену, варим около часа на медленном огне. Варенье становится прозрачным, более густым, появляется красивый янтарный цвет. Выкладываем варенье в стерилизованные банки. Такое варенье я храню в прохладном месте, хотя сахара много и оно должно храниться при комнатной температуре. Если в первом рецепте мы лимоны перетирали в блендере, то в этом будем использовать лимон кусочками. Варим по этому рецепту недолго, а это значит сохраняем больше витаминов в продуктах.

Видео рецепт

рецепты персикового варенья

варенье из калины быстрый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить фарш на барбекю
  • рецепт варенья из абрикос с ядрышками
  • как приготовить простой заварной крем для наполеона
  • как приготовить аджику простой рецепт
  • рецепты диеты дюкана куриный паштет
  • глазурь для торта на сметане рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Богдана из Элеонора says:

      У моря, в городе, говорят рынок в том месте уже когда то был.

    • Красотка Жанна из Лиза says:

      Ах, какие красивые! Они достойны пера поэта!

    • Красотка Ирина из Ада says:

      Спасибо за рецепт.Вообще я говядину не люблю,но всё равно сделаю,попробую.Хвала мужчинам умеющим готовить.

    • Красотка Марианна из Ева says:

      Выглядит очень аппетитно.Надо обязательно попробовать ))

    • Красотка Леся из Леля says:

      Получилось вкусно и красиво. И хотя я не большая любительнца взбитых сливок в чистом виде, но с добавлением обжареных хлопьв это стало чем-то совершенно новым, приятный оригинальный вкус. Но согласна с автором, что в сливки хочется добавить немного алкоголя для аромата. В моем случае - коньяка, т.к. вкус и запах виски лично мне не очень нравится. Было бы тогда просто волшебно. Жаль, что беременным женщинам и детям это не рекомендуется, так что готовила без добавок - рецепту по-любому хочется поставить пятерку! Очень просто в приготовлении, очень быстро, очень эффектно. Прекрасная идея для приема гостей.