Как приготовить темное пиво в домашних условиях





как приготовить темное пиво в домашних условиях
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить темное пиво в домашних условиях

Пошаговая готовка

Спасибо интернет-магазинам Inpinto и Пивоварня. Оригинал статьи опубликован на блоге Inpinto. Log in No account? The Allman Brothers Band. После напряженного рабочего дня директора крупнейших пивоварен мира тусуются в баре. Директор "Бадвайзера" громко, чтобы все слышали, заказывает: Ему наливают, он сидит и потягивает "Бад" с блаженным видом.

Директор "Короны" прочищает горло, и тоже: Получает, начинает смаковать, а сам давит косяка на директора "Гиннеса" - как, мол, тот выпендрится. Ему наливают, и он с наслаждением высасывает охлажденную шипучку. Директор "Короны" спрашивает, почему он не заказал "Гиннес". Первым, которое я купил и попробовал, было "Тверское, темное".

как приготовить темное пиво в домашних условиях

Это был год, продавали его прямо с машины, и стоило оно 2 р. Но, попробовав его, я понял: С тех пор темные сорта - мои любимые, а самые любимые среди любимых - портеры и стауты. Так что варю я пиво этих стилей чаще всего. Хотя начну с другого стиля - коричневого эля. В прошлый раз понравился новый для Москвы концентрат от Black Rock, хотя рецепт явно не соответствовал заявленной стилистике концентрат был для сорта IPA , само же пиво получилось вкусное и необычайно прозрачное.

Самого сусла взял 1 кг из расчета на мою литровую "бирмашину";. Пиво активно бродило примерно сутки, затем брожение продолжалось уже довольно тихо, всего сбраживал 5 дней температура в квартире держится на уровне 25 градусов. Созрело очень быстро - уже через две недели вполне можно пить и не чувствовались никакие тона незрелого пива.

как приготовить темное пиво в домашних условиях

Как и предыдущее мое от Black Rock, оно вышло абсолютно прозрачным так что кажется фильтрованным. Это свойство дрожжей от Black Rock быстро и очень плотно осаживаться влияет не только на внешний вид, но и на вкус - дрожжевой привкус почти исчезает, пиво становится похоже на заводское бутылочное.

Кое-какие нотки концентратного пива в стиле "Тэдди-бир" можно разглядеть в аромате , но они не главенствуют. О самом пиве, которое я назвал "Ореховый эль".

Цвет - красно-коричневый, настолько прозрачный, что практически даже без опалесценции. Вкус карамельный с ореховым и чуть шоколадным послевкусием. Хмеля немного хотя куда горше массовых лагеров. Легкое, но кажется довольно плотным. И еще очень радует идеальная карбонизация: Сама пена хорошая, но довольно быстро садящаяся.

как приготовить темное пиво в домашних условиях

В общем получился весьма правильный коричневый эль, своей прозрачностью и вкусом напоминающее бутылочное пиво от английских пивзаводов. Очень легкий и "питкий", при этом с богатым вкусом. Следующий концентрат - " Black Rock. Название пива оставил таким же, только перевел на русский язык - "Шахтерский стаут". Также использовал 1 кг смеси и г фруктозы. Правда, решил добавить горчинки, так что фруктозу прокипятил с хмелем жатецким, английские у меня закончились. Хотелось сварить посуше, в стиле разливного "Гиннеса", так что дрожжи использовал Thomas Coopers selection жидкие, оставшиеся от предыдущей варки , которые поактивней будут.

Видео рецепт

рецепт пиво из концентрата квасного сусла в домашних условиях

куриное филе к пиву рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кисель из фейхоа рецепты
  • рецепты зимних коктейлей
  • рецепт фруктового фреша смузи
  • простые безалкогольные коктейли рецепты в домашних условиях
  • сырные шарики к пиву пошаговый фоторецепт
  • коктейли безалкогольные на основе кофе рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Каролина из Альбина says:

      Кольраби в салатах я очень люблю (особенно со сметаной), но редко беру этот овощ, потому что очень часто встречаются “дуплистые” или “стовбуристые” (по вашему – “деревянные”) особи, а вот про термообработку почти ничего и не знала. Надо будет попробовать приготовить на днях лже-пюре.

    • Индивидуалка Варвара из Нила says:

      Сформировать торт в виде горки, как муравейник и поставить в холодильник чтоб пропитался. По желанию можно посыпать тертым шоколадом (Либо полить растопленным шоколадом).

    • Индивидуалка Гелла из Белла says:

      Ай-ай-ай, срочно повторить!

    • Красотка Дарья из Ирина says:

      недавно спорили с тиальянцем насчет ризотто с морепродуктами – он доказывал, что сюда не добавляется лук

    • Красотка Эллина из Наташа says:

      Получилось вкусно. Быстро и просто. Спасибо.