Квас без дрожжей с суслом рецепт приготовления





Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

Полный рецепт

Домашний квас — тонизирующий освежающий напиток, который готовили еще люди в Древней Египте. О свойствах и достоинствах этого благородного напитка писали великие мыслители Гиппократ и Геродот, его воспевали в стихах и упоминали в различных произведениях.

Именно квасцом некогда угощал своих приближенных и гостей князь Владимир. Конечно, с тех времен данный продукт претерпел серьезные изменения, он уже не такой густой и не имеет никакой крепости, считается безалкогольным и рекомендован к употреблению, как взрослым, так и детям.

Многие квасок привыкли приобретать в магазине и считают его вкусным, о, если бы они попробовали домашний напиток. Прямо сейчас я поделюсь самыми простыми рецептами приготовления разных видов кваса в домашних условиях и расскажу, чем его приготовление отличается от того, который предлагают нам в магазинах. Это — напиток, содержащий в себе множество ценных и полезных элементов, среди которых витамины различных групп, магний, фосфор, кальций и другие.

В виду этого данный продукт при частом его потреблении может принести огромную пользу организму. Домашний квасок не содержит в себе никаких консервантов и вредных примесей. Что касается напитка, производимого в промышленных масштабах, то это совсем не то, это продукт, который не проходит процесс натурального брожения, он создается на основе различных экстрактов сусла, ароматизаторов и других химических элементов.

Изюм для кваса мыть не нужно, он будет использоваться, как источник брожения в данном случае, а поэтому важно, чтобы на его поверхности остались все необходимые для этого микроорганизмы. Положить полученные кусочки на противень, при этом масла лить не нужно и поставить в духовку на минут при градусах. Как только появится характерный аромат сухариков и появится на хлебе нежная корочка, все готово.

Не пережарьте хлеб, следите за процессом, иначе в последующем он может испортить напиток, пустив в него ненужную горечь. Перелейте содержимое кастрюлю в стеклянную банку, накройте ее марлей ни в коем случае не закрывать плотной крышкой , оставьте бродить на три денька в теплом месте. Когда на поверхности появится пенка, и вы услышите легкое шипение, процесс брожения начался, всыпьте в продукт оставшийся сахар и позвольте далее настояться.

Разлейте по бутылкам или банкам, оставив при этом сверху от горлышка около см. Герметично запечатайте емкости, оставьте в комнате на ночь, минимум на 6 часов. Далее можно поставить емкости в холодильник на хранение, он будет готов! Медленно, постоянно перемешивая ингредиенты, ввести в водица солод и оставить состав на три часа в комнате. Если вы все сделаете верно, то получится однородная масса без комков, напоминающая по консистенции заварное тесто.

Когда квасное сусло практически остыло, отлейте немного его в стакан и разведите в нем свои дрожжи. При этом помните, дрожжи погибают в температуре выше 30 градусов, а поэтому сусло должно быть примерно градусов.

Видео рецепт

квас деревенский окрошечный рецепт

как приготовить квас на березовом соке с черносливом

Поделиться:
Похожие рецепты
  • жареные бедрышки с лимоном и чеснокомрецепт с фото
  • действие имбирём и лимоном для похудения рецепт
  • как приготовить кисель с использованием крахмала
  • как приготовить брагу для самогона на дрожжах из хмеля
  • действие имбирём и лимоном для похудения рецепт
  • зелёные коктейли рецепты какую зелень использовать

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дарья из Эмма says:

      Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, порадую близких!

    • Индивидуалка Жанна из Лидия says:

      Невероятно красиво!

    • Индивидуалка Марта из Франсуаза says:

      перец сладкий свежий - 300 г

    • Индивидуалка Анфиса из Антонина says:

      Хороший рецепт, спасибо! Наверное таким же образом можно приготовить и какую-нибудь рыбу. Нужно будет все попробывать...)

    • Красотка Марина из Ирина says:

      Администратор, можно спросить, Вы, случайно, не в Канаде живете? Просто многое из того, что вы фотографируете (продукты) походят на Канадский ассортимент.