Квас домашний как приготовить вкусный квас





Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

Пошаговая готовка

Не успело лето одарить нас своим теплом, мы уже тянемся к разным напиткам. По мне, так нет ничего лучше кваса, вкусно и отлично утоляет жажду, особенно если это настоящий домашний квас.

И если вас интересует вопрос — как сделать квас в домашних условиях, то вы оказались в нужное время, в нужном месте. Решила предложить вам подборку интересных рецептов этого вкусного напитка, выбирайте тот, который приглянулся. Не всегда это быстрый процесс, но в любом случае сделать домашний квас несложно — ингредиентов минимум, трудозатраты небольшие.

А дальше квас делается сам, без нашего вмешательства, нам остаётся только дождаться вкусного результата. Квас делали ещё в давние времена и делают до сих пор. И завоевал он такую популярность не только как напиток, утоляющий жажду, а ещё как напиток, который полезен для нашего организма.

На Руси квас пили все, и бедные люди и богатые, считали, что он прибавляет силу и энергию, полезен для пищеварения. Но что бы он был действительно полезен, надо знать тонкости приготовления кваса в домашних условиях. Квас без дрожжей, ещё его называют квасом двойного брожения, один из самых правильных рецептов, тот, который готовили наши бабушки и прабабушки. В нём кисломолочное брожение преобладает над спиртовым, соответственно, соблюдён баланс полезных веществ и витаминов, что делает его полезным для нашего организма.

Важно знать, что если первый квас вам на вкус не очень понравится, это не значит, что плохой рецепт, это нормально. Настоящий вкус появляется уже при последующих брожениях и чем старше квас, тем он вкуснее. Ещё один рецепт кваса без дрожжей посмотрите в видео, он делается без закваски и поэтому процесс происходит немного быстрее. Этот рецепт очень популярен в домашней кулинарии — дрожжи ускоряют созревание напитка и квас получается очень вкусный.

Если кого смущает запах дрожжей, то он будет чувствоваться только у молодого кваса. Да и дрожжи мы будем использовать только один раз, потом будем добавлять закваску и запах дрожжей уйдёт.

Половину разбухших сухарей оставляем в качестве закваски и следующий квас делаем используя её, дрожжевую закваску делать уже не надо, а в остальном готовим так же.

Квас из магазинного квасного сусла — это более простой вариант приготовления вкусного летнего напитка. Что бы квас получился приятный на вкус надо покупать хороший концентрат, например, приготовленный по ГОСТу Если нет такой маркировки, обращайте внимание на состав сусла, что бы он был натуральный без ненужных добавок. Хорошо, когда в состав сусла входят разные виды солода, например ячменный и ржаной, тогда у кваса получается более богатый вкус.

Видео рецепт

огуречный квас рецепт

как приготовить домашний квас для окрошки видеорецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • русский рецепт овсяного киселя
  • самогон рецепты с картошки
  • самогоноварение самогон на сухих дрожжахрецепт
  • рецепт из зеленых грецких орехов с водкой
  • коктейли безалкогольные на основе кофе рецепты
  • самогон рецепты с картошки

  • 5 Комментариев
    • Красотка Гелла из Инара says:

      Администратор, очень хороший рецептик. А скажите пожалуйста, а можно пирожки не жарить, а в духовке испечь, или не получится?

    • Индивидуалка Франсуаза из Маргарита says:

      Солим когда?

    • Индивидуалка Кристина из Виолетта says:

      Такой интересный рецепт, обязательно в ближайшее время попробую. Возникла одна сложность у меня нет сушеных грибов, но есть свежемороженые. Можно будет заменить?

    • Индивидуалка Яна из Мария says:

      Купить молочную детскую смесь можно в магазинах детского питания или супермаркетах.Подойдет любая,даже самая дешевая, они все одинаковые.

    • Красотка Юлия из Франсуаза says:

      Салат очень и очень скучный! Салат стоит выложить на широкую тарелку,укладывая спелые помидоры и сыр моцареллу по кругу-чередуя местами. Сверху красиво поливается соусом песто(соус песто:зеленый базелик,листочки петрушки, кедровые орешки,чеснок,масло оливковое и подсолнечное- поровну,соль,перец,все это взбивается до однородной массы,должен получится как сметана по консистенцыи, в конце в соус можно натереть пармезан)В серединку кольца из помидоров и сыра моцарелла укладывается горочкой салатик из листочков шпината( листья шпината помыть,добавить масло оливковое и кунжутное семя и перемешать) Вместо моцареллы мажно использовать сыр адыгейский.